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啤酒市场销量下滑凸显产能过剩 产品细分或成破局利器

发布时间:2018-10-10 来源:节奇节能材料网

  今年以来,啤酒行业持续24年的增长势头戛然而止,国内啤酒行业突然陷入寒潮。进口啤酒企业在国内的业绩出现下滑,嘉士伯三季度财报大幅缩水,为此甚至宣布了截员计划。其控股的重庆啤酒也出现连续关停子公司,以优化产能结构。  啤酒市场呈现疲态  据国家统计局发布的数据显示,2015年1-10月中国啤酒产量为4197万千升,同比下降5.73%,在白酒、红酒、啤酒三大酒种中下滑幅度最大。据了解,无论是进口啤酒还是国内啤酒品牌,今年的业绩数字都并不乐观。嘉士伯三季度净亏损约41.4亿元,其认为受俄罗斯和中国市场不景气所致,为此宣布了裁员计划,还下调了全年业绩预期。嘉士伯旗下的啤酒花宣布卖壳,并将正式退出啤酒市场。  与此同时,国内啤酒企业三季度财报普遍表现疲软,有些酒企甚至出现营收净利双降,步入下行通道。区域性啤酒品牌兰州黄河也对外宣布寻求卖壳,主业将从啤酒变为地产。  值得注意的是,在广告投入方面,啤酒企业的投放数字也出现了缩水。在素来有中国经济晴雨表之称的央视黄金资源广告招标会中,今年啤酒方面中标的企业总额为1.4239亿元,而在2015年的央视招标会上,啤酒中标总额为5.8727亿元。种种迹象表明,在连续增长势头结束之后,国内啤酒行业呈现颓势。  销量下滑凸显产能过剩  据有关数据显示,目前我国人均啤酒消费量达到34.2升/年,已经高于世界平均水平的33升/年。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬指出,国内啤酒行业的产能遭遇瓶颈,直接影响啤酒企业的销售,以致啤酒行业陷入低谷。据了解,嘉士伯控股的重庆啤酒日前连续宣布关停冗余公司,原因正是由于销量下滑使得公司的产能过剩问题愈发凸显。  朱丹蓬认为,国内经济环境疲软,夜场消费锐减,消费者的消费欲望降低,直接涉及到啤酒企业的销量;国产啤酒在进行中高端产品升级,对于中低端的促销力度放缓,与此同时,饮料的促销力度加大,抢占部分原有啤酒的市场份额,使国内的啤酒消费受到抑制。  北京商报记者了解到,国内啤酒价格低廉,但是同质化严重,很难满足年轻消费者对于产品的香味、口感等个性化的需求,也导致了“90后”、“00后”消费者对于啤酒依赖减弱。  产品细分或成破局利器  据卓越用户满意度测评中心常年监测和研究结果显示,啤酒消费正在由增量阶段转为增质阶段,差异化、低浓度、高品质啤酒成消费升级趋势,而品质升级的主要爆发点可能在生啤及听装化啤酒。  对此,业内人士分析,在国内啤酒产量转向负增长的当下,年轻消费者对于个性化、高端化的品类更感兴趣,而这个群体决定了未来国内啤酒市场的走向。随着竞争的激烈,啤酒企业接下来要开始拼产品品质和个性化的阶段。  朱丹蓬分析,啤酒企业应收缩战线,聚焦强势市场和强势产品,针对消费者的不同需求,将产品线细分,对应餐饮、夜场,以及自饮渠道推出不同的产品,精耕渠道以对接重度消费群体。此外,将产品结构向中高端转移,加快产品换挡速度,开拓网络电商渠道以增厚业绩,都是能够发挥企业所长的选择。更多相关行业资讯请查阅由中国报告大厅发布的啤酒行业市场调查分析报告。

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